La Transformación Digital Gastronómica es el proceso de cambiar la forma en la que se aprovecha la tecnología, las personas y los procesos para mejorar la eficiencia, el control, la gestión, la calidad y la seguridad del cliente.
Esta transformación es de naturaleza cultural y afecta a todos los elementos del negocio, incluidas las ventas, el marketing, las operaciones y el servicio de atención al cliente, y suele ir acompañada de un cambio a tecnologías de nube modernas.